Sostener, Pinot Noir, 2014

Rødvinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som lægger most til nogle af verdens skønneste vine. Den er særligt kendt fra Bourgogne og Champagne i Frankrig, men leverer også forførende præstationer i andre lande såsom Tyskland, Australien, New Zealand og ikke mindst USA, som denne vin er et strålende eksempel på. Pinot Noir-druen giver fyldige vine med moderat farve og tannin, og man finder en aroma af hindbær i mange af vinene. Sammenlignet med Cabernet Sauvignon, så kan en Pinot Noir-rødvin virke tyndbenet, men til gengæld kan den være desto mere karakterfuld og nuanceret. Når vinen ikke har en massiv frugtsmag, åbenbares nemlig mange andre detaljer, ikke mindst de mineralske.

Druerne til denne vin er plukket fra 42 år gamle vinstokke. Det er nogle af de ældste vinstokke i området, som er lavtydende, men som til gengæld leverer druer af højeste kvalitet.

Sostener Pinot Noir skiller sig ud med sin flotte elegance, balance, rige tekstur og levende aromaer. I duften fornemmes noter af mørke kirsebær, røget svin og egetræ, som er fremtrædende, men på ingen måde overdrivende. På ganen er der nuancer af røget frugt, kirsebær, jordbær, citrus, peber, cola og granatæble samt strejf af muskatnød, knust fennikelfrø og jord. En virkelig kompleks, let og afbalanceret vin, der formår at afspejle stedets terroir og druens karakteristika.

Velegnet til kylling, kalkun, kalv, lette salater og milde oste eller til blot at nyde i sig selv.

Servér vinen ved 12-14 °C. Vinen kan med fordel serveres let afkølet for at fremhæve den fine og elegante frugt.

NOK DANMARKS BEDSTE PINOT NOIR TIL PRISEN!!