Vinen kommer fra vinmarkerne ved Hames Valley, som sige at have en af de bedste klimaer i verden, til at gro Petit Verdot og Petite Sirah.
Ved denne vin taler navnet for sig selv. VDR står for “Very dark red”. Vinen er en blanding af 56% Petit Verdot og 44% Petite Sirah. I modsætning til mange af de andre vinmarker i Californien, som ligger tættere på kystlinjen og får masser af kølige vinde fra havet af, ligger denne vinmark, hvor druerne til VDR bliver høstet, i læ for vinden, hvilket giver perfekte forhold for disse to druesorter. De varme dage som har masser af solskinstimer, hjælper til udviklingen af fyldige og mørke frugtnuancer. De kolde nattetimer, giver vinen balance og struktur. Jorden på de omtalte vinmarker, giver også vinstokkene mulighed for, at søge langt ned i jorden og hente næring.
Druerne til vinen bliver høstet om natten, i mens det satdig er køligt. Druerne lagrer separat både på franske og amerikanske egefade, for at bevare begge druers karakter. Derfor blendes de først til sidst.
I duften møder man modne solbær og brombær. Meget indtagende og harmonisk i næsen. Vinen fylder hele munden ud, med sin kraftfulde og bløde karakter. Behagelige tanniner, samt en smule syre, slutter af med en herlig sødme og en laaang eftersmag. Et meget imponerende glas vin, som man skylder sig selv den tjeneste at prøve. Især hvis man er til vin med power, varme, og masser af smag!
Server vinen ved 17-18°C
| Druetype | |
|---|---|
| Producent | |
| Velegnet til | |
| Alkohol |
Relaterede varer
Denne vin har en dyb violet farve. Duften besidder aromaer af modne boysenbær, solbær og brombær.
Himalaya salt er et naturligt krystallisk salt, der er opstået for 250 millioner år siden efter udtørring af et urhav.
Druerne til denne Pinot Noir blev selektivt høstet i begyndelsen af september. Vinen gennemgik en 14 dages fermentering, herefter 5 dages maceration. Vinen blev derefter lagret på en kombination af rustfrit stål tanke og franske egefade, 15% nye. Aromatiske noter af kirsebær og modne røde bær springer ud i glasset. Frodig smag af modne jordbær og hindbær med noter af sort te og et strejf af kardemomme. Fine, integrerede tanniner fører til en lækker lang finish.
Vinen har en fantastisk mørk ruby farve i glasset, duften er en fornøjelse af blåbær med hint af nellike og tobak, smagen af saftig og kraftig med noter af kirsebær og solbær, flot lang velafbalanceret eftersmag. Vinen er i godt selskab med det røde kød, vildt og moden oste.
Ostebord - Med forskellige oste og tilbehør
Top Chianti Riserva. En oplevelse.
