Den har en rig, cremet konsistens og en intens læderbrun farve. I smagen fornemmer man aromaer af valnød, frugt og andre krydderier, som til sidst giver en lang og kraftfuld finish.
Vinene der indgår i Quinta do Noval 10 Years Old Port er i gennemsnit 10 år gamle, og de ligger på 640 liters egetræsfade i Noval’s kældre.
Quinta do Noval 10 Years Old Tawny Port er lavet på druesorterne: Touriga Francesa, Tinta Roriz og Tinta Barroca. 50% af druerne stammer fra Quinta do Noval’s egne vinmarker. De resterende 50% stammer fra særligt udvalgte vinbønder, som dyrker druerne for derefter at videresælge dem til Quinta do Noval.
Quinta do Noval’s navn blev første gang registreret i Tinglysningsdirektoratet i 1715. I dag er det det franske forsikringsselskab AXA, der ejer Quinta do Noval, som uden tvivl er en af de mest berømte og bedst kendte af alle gårdene i Douro-dalen. Dette er ikke mindst på grund af parcellen, der giver den verdensberømte Quinta do Noval Nacional.
Quinta do Noval’s samlede areal er på 145 hektar, hvoraf de 80 hektar er beplantet med vinstokke. Vinfremstillingen hos Noval er en kombination af moderne teknikker og gamle traditioner, såsom presning af druerne ved fodkraft i store kar. Alle vinene bliver derefter lagret på fade fra ca. 2 til 60 år, alt afhængigt af hvilken type det drejer sig om. En omhyggelig pleje og ligeså omhyggelig lagring bidrager til, at opnå den flotte kvalitet.
Relaterede varer
RUBY PORT CLASSIC
Nyd vinen til søde desserter (f.eks. Tiramisu), kage, chokolade, nødder osv.
Flot indbydende, klar og strålende hindbærfarve. Duften er fyldt med søde modne jordbær og hindbær samt nuancer af tropiske frugter.
Den er fantastisk som en dessert i sig selv, eller som supplement til diverse deserter og oste
Server til modne oste, heftige chokolade-desserter.
Med sin sødmefulde og frugtige karakter egner vinen sig til tung fed chokoladekage, kraftige oste eller prøv at servere den lidt kølig som aperitif.