Familien Quevedo har ejet marker og vingård i generationer. I 70erne og 80erne udbyggede familien deres gård, Quinta da Alegria, og i 1991 var man klar til at lancere sig som selvstændigt mærke. Det er stadig en familieejet virksomhed som er beliggende i hjertet i denne smukke Douro-dal.
Alle husets druer bliver plukket manuelt i små kasser og derefter bragt til kælderen. Der bliver kun plukket i de kølige morgentimer og efter afstilkning bliver der om aftenen fodtrådt i de knæhøje granitkar (lagares). Når man har nået den ønskede sødme/tørhed hældes der alkohol i den stadig gærende most. Det stopper gæringen og bringer alkoholprocenten op på 18-20%. Vinen bliver hældt på træfade, hvor den lagrer i fire år før aftapning.
Forholdsvis ung portvin, der med sin korte fadlagring (2-3 år på store fade) fremstår vinøs, kraftfuld og meget saftig.
Relaterede varer
Aromaer af røde bær, især jordbær, god balance mellem fedme og alkohol.
Den er fantastisk som en dessert i sig selv, eller som supplement til diverse deserter og oste
The Prime Edition Dry Gin - en helt klar og ren gin er er beriget med skønne botanicals der er indsamlet i Douro dalen, hvor de har stået i solen og suget varme til sig. En dejlig gin som kan nydes i sin rene form over is.
Server til modne oste, heftige chokolade-desserter.
10 ÅRS PORT CLASSIC
TAWNY PORT CLASSIC