I hjertet af Veneto, lidt nord for Venedig, ligger den lille by Col San Martino hvor vinhuset ”Follador” har til huse. Familien har produceret vine siden 1800tallet, og i dag er hele familien stadig involveret i firmaet. Landskabet i provinsen Treviso giver med sine smukke dale, milde klima og de mange solskinstimer optimale vilkår for frembringelsen af Prosecco-vinene. Rent teknisk bliver vinene produceret på Charmat-metoden hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke og kulsyren i vinen dermed bevares.
Druen til produktionen af Prosecco hedder ”Glera”, også kendt som netop Prosecco-druen.
Nogle udgaver er kun ganske svagt mousserende (frizzante) andre er rene ”spumanti-udgaver”. Druen til produktionen af Prosecco hedder ”Glera”, også kendt som netop Prosecco-druen. .
Lys farve med elegante bobler i glasset og en blød fornemmelse i munden. I duften fornemmer man hints af grønne æbler, akacieblomst og et touch af jasmin.
Perfekt til cocktails og aperitif, men også gerne til skaldyr, fisk, skinke og lette pastaretter. For at få den rette smag frem i vinen placeres den nederst i køleskabet og serveres ved små 8º C
Related Products
En fantastisk vin, med en herlig friskhed, masser af grønne æbler og citrus. Perfekt til at nyde kold, på en varm dag.
Blød, sødme- og kraftfuld Veneto rødvin på Corvino, Rondinella og Merlot, fremstillet på delvis tørrede druer med noter af moden frugt, kirsebær, rosiner og tobak.
Passimiento er en tør vin med en intens granatrød farve med noter af valnød og solbær.
Brachetto er både navnet på druen men også betegnelsen på denne populære, sødlige og mousserende rødvin fra det nordlige Italien.
Top Chianti Riserva. En oplevelse.
En halvtør hvidvin med en intens duft af æble, fersken, hvid peber og endda en smule mint