I hjertet af Veneto, lidt nord for Venedig, ligger den lille by Col San Martino hvor vinhuset ”Follador” har til huse. Familien har produceret vine siden 1800tallet, og i dag er hele familien stadig involveret i firmaet. Landskabet i provinsen Treviso giver med sine smukke dale, milde klima og de mange solskinstimer optimale vilkår for frembringelsen af Prosecco-vinene. Rent teknisk bliver vinene produceret på Charmat-metoden hvor andengæringen foregår i lukkede rustfrie ståltanke og kulsyren i vinen dermed bevares.
Druen til produktionen af Prosecco hedder ”Glera”, også kendt som netop Prosecco-druen.
Nogle udgaver er kun ganske svagt mousserende (frizzante) andre er rene ”spumanti-udgaver”. Druen til produktionen af Prosecco hedder ”Glera”, også kendt som netop Prosecco-druen. .
Lys farve med elegante bobler i glasset og en blød fornemmelse i munden. I duften fornemmer man hints af grønne æbler, akacieblomst og et touch af jasmin.
Perfekt til cocktails og aperitif, men også gerne til skaldyr, fisk, skinke og lette pastaretter. For at få den rette smag frem i vinen placeres den nederst i køleskabet og serveres ved små 8º C
Relaterede varer
En smuk laksefarve med fine og vedholdende bobler. Næsen er domineret af pæne noter af røde frugter, hvide ferskner og citrus. Behagelige noter af roser og pæoner. I ganen friskhed og kompleksitet. Silkeblød og velbalanceret. Eftersmagen er lang med tilbagevendende lette aromaer af røde frugter og blomster.
Blød, rund og halvtør hvidvin. Aromaer af pære og fersken. I munden frisk, frugtrig og en smule krydret.
Blød og frugtig appasimento
Cava Absidis er en klassisk Cava med en lækker frugtighed
En halvtør hvidvin med en intens duft af æble, fersken, hvid peber og endda en smule mint
En symfoni af røde bær, sorte bær og maraschino kirsebær hopper ud af glasset for at hilse på dig. Disse skønne aromaer fortsætter med at danse i ganen.