Pesto tomat

Ingredienser: tomat, løg, salt, hvidløg, basilikum, paprika, timian, oregano, persille, chili, peber.

Tomat Pesto skiller sig ud fra andre pestoer, fordi det er tørre krydderier du selv blander med olie, en rapsolie, solsikkerolie eller anden madolie. Du blander bare det du skal bruge, derved undgå du måske at have en rest stående, der bliver for gammel og må smides ud. Det er rigtigt smart.

Der er 70 g tør pesto i et glas, det er strækker til mange gange.

Anvend tomat pesto i kvark-dip, tomat-salat og som Bruschetta. Kan  også anvendes som dip på brød eller i pasta ret. Kun fantasien sætter grænser.