Stenede og lerholdige parceller billigende på de sydlige bjergskrånin-
ger ved Mont Ventoux (28hl/ha). På disse parceller er der stor tempera-
turforskel mellem dag og nat.
Druer:
90% Grenache (mere end 60 år gamle stokke), 10% Syrah.
Høst og vinfremstilling:
Grenachedruerne høstes meget sent i midten af oktober. Alkohol-
gæring ved kontrolleret temperatur. Lang gæring, mellem 20 og 30
dage. Et års fadlagring i franske egetræsfade, hvor 10% er nye fade.
Smagsnoter:
En kraftfuld og flot vin. Moden næse med noter af mild tobak. Smagen
er domineret af modne frugter som bliver livet op af lidt frisk frugt likør
aromaer, solbær og hindbær. Udtryksfulde tanniner og et hint af
egetræ. Frisk, kompleks og med en meget lang eftersmag.
Serverings råd:
Flot vin med stort modningspotentiale. Drikkes ved 17°C og gerne
dekanteret 3 timer før smagning.
Anbefales til andebryst, lammeryg eller kraftige sammenkogte retter.
Sølvmedalje – Grenache du Monde 2013
15,5/20 Guide Gault & Millau 2012
91/100 Wine Enthusiast
90/100 Top 100 Meininger 2012 – (Kåret til 2 bedste franske
rødvin i Tyskland 2012 af magasinet Meininger)
87/100 Weinwirtschaft 2012
Guld medalje – Best French Wine for the USA 2011
Relaterede varer
Denne Champagne har en bleg gylden farve. Boblerne er fine og vedvarende. Duften er fuld af moden frugt, blomster og honning.
Brickmason er er californisk herlighed som ingen ende vil tage. Kraftig, fyldig, intens og blød med ristede toner og forførende vanilje. Her er syre og fyldighed forenet på allerbedste vis.
Champagnen har en lang eftergivende og velafbalanceret smag.
Denne vin er fremstillet på gammeldags manér, i store tønder på 2.500 liter i løbet af 24 måneder. Balbás bruger disse store tønder, fordi overfladen af træet i kontakt med vinen er mindre end en regelmæssig 225 liters tønde, så vinen får en meget langsom og subtil aldring.
En halvtør hvidvin med en intens duft af æble, fersken, hvid peber og endda en smule mint
Denne vin besidder aromaer af kirsebær, jordbær, vandmelon, hasselnød og vanille.
