Meget flot og prisvindene, tør crémant. Navnet som denne crémant bærer gives til mousserende vine fra Alsace lavet efter den traditionelle metode til flaske-gæring (kendt fra Champagne). Crémanten er tør, delikat og liflig. Sprød og karakterfuld i afslutningen. Aromaer af frugt og friske nødder. Fremragende crémant til pengene.
Anbefales som aperitif, til fisk og skaldyr. Kan anvendes til desserter – dog ikke for søde.