Vinavisen
Et brændende ønske om at producere egne vine fik ægteparret Peter og Karen Dartley til at rejse over 3 kontinenter for at finde det perfekte sted at slå sig ned som vinbønder. De kom til Mendoza i Argentina i begyndelsen af 2007 og vidste med det samme, at de ikke behøvede at søge længere; de var kommet til det rette sted. Ud over at købe 80 hektarer beplantet med gamle stokke af Cabernet Sauvignon, anlagde man 240 hektarer nye marker under skarp overvågning af selveste Michel Rolland. CASARENAS vinmarkerne er beliggende i subregionerne, Agrelo og Perdriel i det sydlige Mendoza. Og det er her, i næsten 1000 meters højde, at Malbec-druen viser sig fra sin allerbedste side.
Et gammelt vineri fra 1937 i byen Perdriel er blevet fuldstændig gennemrenoveret og udstyret med top moderne vinifikationsudstyr. Vinhuset er malet i en sandfarve, deraf navnet CASARENA, der betyder ”huset af sand”. Peter og Karen hentede også et par kompetente herrer til produktionen af husets vine. De to vinmagere, Alejandro Sejanovich og Bernardo Bossi, kommer nemlig begge fra det vinhus, der for alvor satte Argentina på vin-landkortet, nemlig berømte Catena Zapata. Så ambitionerne hos CASARENA er høje. Første årgang var 2009, og her høstede huset allerede flotte anmeldelser.
Produceret på 70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot Der bliver kælet for detaljerne i denne vin. Både klaser og dernæst druer sorteret i hånden. Efter en blid afstilkning gennemgår de hele druer en udblødning (maceration) i 8 dage ved 8C. Selve gæringen foregår med den naturlige gær og ved lav temperatur for at bevare mest muligt aroma i vinen. Den malolaktiske gæring foregår spontant i fadene. Til sidst lagres vinen i 12 mdr. på fransk producerede fade.
Intens og mørk i glasset. Fed frugt i duften med hints af violer, lavendel og espresso. Smagen er virkelig kraftfuld og koncentreret. Flasken er simpelthen proppet til randen med saftige sorte kirsebær, lakridstoner, krydderier og mokka/kaffe-toner. De fire druesorter stilfuldt sat sammen i den utroligt saftige, varme og krydrede eftersmag, der bliver hængende længe i hele munden. ”Sinergy” er en ren argentinsk vitamin-indsprøjtning!
Server vinen lige under stuetemperatur (ca. 16-17° C) til vildt-, okse- og lammekødsretter. Vinen kan også godt klare de kraftige oste.
14,9%
| Alkohol | |
|---|---|
| Druetype | |
| Producent | |
| Velegnet til |
Relaterede varer
Sikke en vin fra Bodegas Balbás. Denne vin kommer fra Ribera del Duero i Spanien og er lavet på 10% Cabernet Sauvignon og 90% Tempranillo. Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en flot rubinrød vin med violette toner. I duften er der flotte noter fra fadlagringen, hvor vanilje og fadtoasting virkelig kan duftes. I undertonerne er der klare hint af grøn peber fra Cabernet Sauvignon. Smagen er silkeblød, hvor fadet igen er tydeligt, på en bund af lækker frugt, tilpas syre og en lang eftersmag.
Det er ganske enkelt en helt utrolig charmerende vin
Balbás Barrica er mørk og kraftfuld, men har stadig masser af god frugt. Nuancer af brombær og solbær.Den får 5 måneder på fad, som giver den et let strejf af vanilje og røg, i duft og smag. Vinen er lavet på 100% Tempranillo
Alle fortjener at give sig selv muligheden for at smage denne fremragende nebbiolo
Druerne til denne Pinot Noir blev selektivt høstet i begyndelsen af september. Vinen gennemgik en 14 dages fermentering, herefter 5 dages maceration. Vinen blev derefter lagret på en kombination af rustfrit stål tanke og franske egefade, 15% nye. Aromatiske noter af kirsebær og modne røde bær springer ud i glasset. Frodig smag af modne jordbær og hindbær med noter af sort te og et strejf af kardemomme. Fine, integrerede tanniner fører til en lækker lang finish.
Denne vin har en dyb violet farve. Duften besidder aromaer af modne boysenbær, solbær og brombær.
