Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo! (red. Quinta Nova). Det er et langt navn! Quinta Nova betyder ”Den nye gård” og hentyder til en periode i husets historie, hvor to mindre ejendomme blev slået sammen. Resten af ordet, ”Nossa Senhora do Carmo” (vores frue af Carmo) referer til en portugisisk skytsengel. Et kapel blev bygget ud mod Douro-floden som et sted at for beskyttelse og hvor folkene i bådene fyldt op med tønder af portvin (Barco Rebelos) kunne bede om beskyttelse af last og liv. Inden opførelsen af dæmninger i 1950erne og 1960erne, var dette et farligt stykke af floden at sejle på.
Ejendommen kan dateres helt tilbage til 1764 og flere af de nuværende bygninger er fra netop denne periode. Alt sammen fantastisk vedligeholdt og i perfekt stand. I dag kan Quinta Nova også tilbyde overnatning og bespisning i de smukke rammer. Restauranten har særlig fokus på lokale retter og råvarer og er bestemt et besøg værd for en vinturist.
Quinta Nova er ejet af Amorim-familien, som er en kendt familie i det portugisiske. Faderen, Américo Amorim, er en af Portugals rigeste og bedst kendt i landet som ”Kongen af Kork”. Det er nu en af døtrene, Luisa, der står for driften på Quinta Nova.
Oprindeligt købte familien Amorim i 1999 faktisk hele portvinshuset ”Burmester”. Efter at have renoveret og genoprettet Burmester, solgte familien i 2005 denne del af firmaet, men beholdte Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. De første årgange af bordvinene kunne således lanceres i 2005.
Denne portvin er lavet i en begrænset produktion, og sælges kun ved os.
Dyb rød farve. Næsen viser elegant frugtsmag og noter af blomsterblade. I munden er vinen fuld, struktureret og blød, med aromaer af vilde bær komplekseret med balsamiske noter og kakao. Endelig en blød og vedholdende afslutning, med intense noter frugt.
- Region: Port wine
- Type: LBV Port
- Alcohol: 20%
- Bottle Size: 750 ml
- Grape Variety: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Souzão, Tinta Barroca
- Winemaker: Francisco Montenegro and Pedro Pina Cabral
- Year: 2012
Relaterede varer
Den er fantastisk som en dessert i sig selv, eller som supplement til diverse deserter og oste
Med sin sødmefulde og frugtige karakter egner vinen sig til tung fed chokoladekage, kraftige oste eller prøv at servere den lidt kølig som aperitif.
Flot indbydende, klar og strålende hindbærfarve. Duften er fyldt med søde modne jordbær og hindbær samt nuancer af tropiske frugter.
Server til modne oste, heftige chokolade-desserter.
Farven er sort-rød og intens, næsen er højt tonet med aromaer af koncentrerede blåbær. En Single Quinta Port med et exceptionelt potentiale
Nyd vinen til søde desserter (f.eks. Tiramisu), kage, chokolade, nødder osv.