Vinbonden Alexandre Favier som driver domaine Chante Cigale startede allerede som 15 årig på studier i vindyrkningsteknik i Orange. Som 20 årig i 2002 overtog han hele driften af domainet.
Familien er kendt gennem generationer for at være blandt de bedste vinbønder i regionen. Domainet er traditionelt med 40 ha røde druer og 5 ha hvide druer. Markernes beliggenhed er blandt de bedte jordtyper i Châteauneuf-du-Pape. Domainet har modtaget stor ros af vinguruen Robert Parker.
Meget flot Châteauneuf-du-Pape. Flot dyb lilla farve. En let røget næse som kan henlede tankerne på kirsebær og rosiner. I munden noter af mørke bær, kirsebær, hindbær og peber. Elegant og meget velafbalanceret smag, samt en lang finish med gode tanniner.
| Alkohol | |
|---|---|
| Druetype | |
| Producent | |
| Velegnet til |
Relaterede varer
En elegant og tør Riesling. Vinen har en elegant bouquet, mineralsk og med noter af blomster.
Sikke en vin fra Bodegas Balbás. Denne vin kommer fra Ribera del Duero i Spanien og er lavet på 10% Cabernet Sauvignon og 90% Tempranillo. Vinen ligger 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket resulterer i en flot rubinrød vin med violette toner. I duften er der flotte noter fra fadlagringen, hvor vanilje og fadtoasting virkelig kan duftes. I undertonerne er der klare hint af grøn peber fra Cabernet Sauvignon. Smagen er silkeblød, hvor fadet igen er tydeligt, på en bund af lækker frugt, tilpas syre og en lang eftersmag.
Vinen er lagret på franske egetræsfade. I næsen noter af modne kirsebær, røde frugter og jordbærsyltetøj. En let vedvarende finish med silkebløde tanniner.
Denne vin besidder aromaer af kirsebær, jordbær, vandmelon, hasselnød og vanille.
Druerne til denne Pinot Noir blev selektivt høstet i begyndelsen af september. Vinen gennemgik en 14 dages fermentering, herefter 5 dages maceration. Vinen blev derefter lagret på en kombination af rustfrit stål tanke og franske egefade, 15% nye. Aromatiske noter af kirsebær og modne røde bær springer ud i glasset. Frodig smag af modne jordbær og hindbær med noter af sort te og et strejf af kardemomme. Fine, integrerede tanniner fører til en lækker lang finish.
Balbás Barrica er mørk og kraftfuld, men har stadig masser af god frugt. Nuancer af brombær og solbær.Den får 5 måneder på fad, som giver den et let strejf af vanilje og røg, i duft og smag. Vinen er lavet på 100% Tempranillo